Thực đơn giảm cân

Ăn cá hồi có tốt không? Nếu ăn nhiều có làm tăng cân, mập béo không?

Ăn cá hồi có mập khôngĂn cá hồi có mập không?

Cá hồi là thực phẩm giàu Protein cùng các khoáng chất tốt như Niacin, Vitamin B2 và Selen. Đồng thời còn là nguồn cung cấp Phốt pho và Omega dồi dào tốt cho tim mạch và sản sinh Colagen tái tạo tế bào da ở phụ nữ. Tuy nhiên, ăn cá hồi có béo không, có áp dụng cá hồi vào chế độ ăn kiêng (Low-carb) được không, bài viết sau sẽ giúp bạn giải đáp.

Cá hồi ăn sống có tốt không?

Cá hồi có mặt trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Du nhập về Việt Nam, cá hồi trở thành món ăn bổ dưỡng và khá cao cấp. Ở thực đơn Low-carb (hạn chế tối đa tinh bột, dầu mỡ) hay Eat Clean (Ăn sạch – không ăn tinh bột xấu) cá hồi được coi là nguyên liệu chính, nguồn cung cấp năng lượng chính vì giàu Protein và các dưỡng chất tối ưu. Cá hồi có thể ăn sống, áp chảo hoặc cá hồi nướng lò vi sóng,…

Ăn cá hồi sống có tốt không
Ăn cá hồi sống có tốt không?

Nhưng cá hồi sống (Sashimi) của người Nhật có lẽ được nhiều người ưa chuộng nhất. Lát cá hồi sống giữ trọn được sự tươi ngon, và vị béo ngậy hòa tan cả vòm họng là đặc trưng của món ăn này. Tuy vậy, ăn cá hồi sống có tốt không? Đây là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn.

Việc ăn cá hồi sống khiến cơ thể có khả năng nhiễm khuẩn cao. Cá hồi ươn, không đảm bảo quy trình vệ sinh thực phẩm khi cắt có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella, Vibrio vulniculus, và Vibrio parahaemolyticus…gây rối loạn tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy, nguy hiểm hơn có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính.

Ăn cá hồi có giảm cân không?
Ăn cá hồi có giảm cân không?

Theo khảo sát của tổ chức Y tế Thế Giới (WHO), có tới 40 triệu người trên thế giới bị nhiễm ký sinh trùng do ăn cá sống. Tại Việt Nam, có khoảng 500.000 người đã bị nhiễm giun sán từ cá. Vậy nên, dù cá hồi sống có hấp dẫn tới đâu, thì bạn cũng nên hạn chế sử dụng. An toàn nhất, hãy chọn những nhà hàng uy tín chất lượng của Nhật Bản tại Việt Nam, quy trình nghiêm ngặt trong khâu chế biến sẽ giúp bạn giảm nguy cơ xấu từ việc ăn cá hồi sống.

Mách bạn khẩu phần ăn giảm cân khoa học với cá hồi

Cá hồi có bao nhiêu Calo? Theo nghiên cứu của viện dinh dưỡng Quốc Gia: trong 120g cá hồi hấp chứa 168 Calo và chỉ có 4g chất béo omega-3. Thịt cá hồi không có carbonhydrat và là nguồn giàu protein (120g cá hồi có 28g protein) thích hợp cho việc giảm cân. Chất Tryptophan trong cá hồi có chức năng hỗ trợ phát triển cơ bắp, thuận lợi cho những người giảm cân, tiêu mỡ nhưng vẫn củng cố được phần cơ săn chắc.

Ăn cá hồi có mập không
Ăn cá hồi có mập không?

Nguồn Protein dồi dào có trong cá hồi không chỉ giúp thành lập và phục hồi các mô cơ bắp, mà còn nuôi dưỡng các tế bào trong cơ thể. Giá trị dinh dưỡng của các loại cá này gần ngang với các loại thịt đỏ song lại ít chất béo hơn nhưng vẫn cung cấp đủ lượng đạm cần thiết cho cơ thể hoạt động.

Ăn cá hồi có béo không? Hoàn toàn không, nếu bạn áp dụng chế độ ăn khoa học, bạn sẽ có làn da căng mướt khi giảm cân với cá hồi.

Vậy nên, nếu bạn đang giảm cân, không còn phải đắn đo: ăn cá hồi có béo không? Hãy áp dụng ngay khẩu phần ăn hợp lý cho người ăn kiêng ở mỗi bữa ăn là 120gram cá hồi, một phần rau salad và 50 gram tinh bột tốt như khoai lang, yến mạch,.. Hiện nay có rất nhiều thực đơn Low Carb hay Eat Clean chi tiết, bạn có thể tham khảo và áp dụng. Ăn sạch, ăn khỏe không những giúp cơ thể tiêu hao phần mỡ dư thừa, mà còn giúp da dẻ hồng hào và nâng cao sức khỏe.

Ăn đầu cá hồi có tốt không?

Cũng như câu hỏi trên, ăn da cá hồi có tốt không? Là hai câu hỏi không ít người băn khoăn.

Ăn cá hồi có béo không
Ăn cá hồi có béo không?

Đầu cá hồi và da cá hồi ngoài chứa Calo thì không còn chứa chất dinh dưỡng tích cực nào khác. Vậy nên nếu trọng giai đoạn giảm cân, bạn không nên ăn đầu và da cá hồi để hạn chế lượng Calo dư thừa nạp vào cơ thể. Chưa kể, đầu cá hồi thường là ‘’đồ thải’’ từ các nước trên thế giới, qua quá trình chế biến, đông lạnh và nhập về Việt Nam nên độ tươi ngon không còn.

Đồng thời quá trình đó cũng mang lại sự phản ứng các chất không có lợi cho cơ thể. Chỉ nên chọn ăn thịt cá hồi tươi sống, nguồn gốc rõ ràng để có được vóc dáng thon gọn cũng như khỏe mạnh bạn nhé!