Thực đơn giảm cân

Ăn cùi dừa có béo không? Bà mẹ bỉm sữa nhất định phải đọc

Ăn cùi dừa có tốt không

Cùi dừa (cơm dừa) là thức quà ngon bùi của miền nhiệt đới. Trong các món ăn truyền thống của Việt Nam, cùi dừa không chỉ làm món ăn thêm phần hấp dẫn, mà còn là mẹo để nguyên liệu chính mềm thơm đặc trưng. Tuy nhiên, ăn cùi dừa có béo không? Ăn như thế nào để vừa khỏe đẹp vừa không bị tăng cân, bài viết này sẽ cho bạn những thông tin khoa học hữu hiệu nhất.

Có thai ăn cùi dừa được không?

Người Việt thường truyền miệng 3 tháng đầu thai kỳ không nên ăn dừa nhưng sự thật dừa hoàn toàn có lợi cho quá trình mang thai của bạn.

Ăn cùi dừa có béo không

Theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng khoa học Hoa Kỳ, dừa đích thực là món quà dinh dưỡng vì chứa đựng các dưỡng chất có lợi trong quá trình mang thai. Laura axit có trong dừa giúp kích thích tăng lượng sữa mẹ và giảm các bệnh về xương khớp trong thời gian này.

Bên cạnh đó, dừa giúp cải thiện hệ miễn dịch cơ thể, tăng khả năng chống chọi với bệnh tật. Các axit béo trong cùi dừa cũng đóng góp không nhỏ vào sự phát triển của thai nhi. Khi kết hợp chế biến các món ăn, cùi dừa còn có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa của mẹ bầu.

Bà bầu có nên ăn cùi dừa không

Vì thế mẹ bầu từ nay không phải đắn đo trước câu hỏi ‘’Có thai ăn cùi dừa được không’’ ở bất kỳ giai đoạn nào nhưng với số lượng hạn chế 2-3 lần 1 tuần. Mỗi lần ít hơn 100g để cùi dừa phát huy tác dụng tốt nhất cho mẹ và bé nhé.

Ăn cùi dừa non có tác dụng gì?

Từ cùi dừa non, có thể cho ra được những thành phẩm ngon lành và có lợi như: dầu dừa, nước cốt dừa,…Cùi dừa non chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đồng thời các chất trong cùi dừa hỗ trợ bồi bổ sức khỏe.

  • Chất xơ trong cùi dừa giúp loại bỏ các Cholesterol xấu mà cơ thể hấp thụ.
  • Các dưỡng chất trong cùi dừa giúp nuôi dưỡng, chăm sóc các dây thần kinh giúp máu não được lưu thông, tinh thần minh mẫn.
  • Ăn cùi dừa giúp sản sinh Selen chon nam giới, ngăn ngừa chứng vô sinh.

Ăn cùi dừa có tốt không

  • Cùi dừa non có lợi trong quá trình thúc đẩy hệ tiêu hóa. Giúp bạn ăn ngon miệng, ngăn ngừa nhiều vấn đề về tiêu hóa như táo bón, viêm loét dạ dày, thành ruột, viêm đau đường ruột do vi khuẩn.
  • Các tế bào gây bệnh ung thư đại tràng và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới cũng được hỗ trở bởi nhiều dưỡng chất chứa trong phần cùi dừa. Ngoài ra, vào những ngày ‘’đèn đỏ’’, bạn cũng nên ăn cùi dừa non để nạp lại lượng sắt đã mất nhé!

Ăn cùi dừa có mập không?

Nếu nước dừa ‘’làm mát’’ cơ thể thì cùi dừa làm ‘’hưng phấn’’ các dây thần kinh vị giác bởi vị béo bùi khó cưỡng. Vậy ăn nhiều cùi dừa có mập không? Theo Ths. Hồ Thu Mai, Viện Dinh dưỡng Quốc Gia, cùi dừa không chứa Cholesterol nên là thực phẩm bổ dưỡng nếu bạn hiểu và biết cách ăn chuẩn.

Ăn cùi dừa có mập không

Tuy nhiên, người béo phì, gan nhiễm mỡ hay trong chế độ ăn kiêng cần hạn chế ăn cùi dừa. Theo nghiên cứu, chất béo từ cùi dừa dù không chứa Cholesterol nhưng được xếp vào loại những thực phẩm giàu chất béo (1g chất béo cho 9 Kcalo) nhất. Vì chứa hàm lượng axit béo no cao, nên sự chuyển hóa chất béo hại này trong cơ thể sẽ mang đến cho bạn những bệnh lý về tim mạch, béo phì, rối loạn lipid máu, tiểu đường type 2 … Vậy nên, cùi dừa dẫu có hấp dẫn tới đâu, bạn cũng không nên ăn ‘’thả ga’’ nhằm hạn chế những nguy cơ xấu, nhất là việc tăng cân mất kiểm soát.

Món ngon từ cùi dừa đến ‘’Mẹ chồng cũng phải khen’’

Cùi dừa ăn sống đã ngon, khi chế biến thành món ăn lại càng hấp dẫn.

Cá kho cùi dừa

Mùa đông lành lạnh này chỉ cần nồi cơm nghi ngút khói và tộ cá kho cùi dừa thơm bùi là ấm bụng cho cả nhà. Lưu lại công thức và chế biến ngay cho bữa cơm chiều nay bạn nhé.

Nguyên liệu:

  • Cá thu – 2 lát.
  • Dừa già dày cơm (cùi dừa) – 1 trái
  • Dứa (thơm): 1 khoanh dày tầm 5cm.
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu, bột ớt khô.
  • Hành lá, hành khô, ớt quả.

Bước 1: Sơ chế cá thu: Rửa sạch cá dưới vòi nước mạnh, ướp vào một thìa nhỏ muối trong vòng 30 phút.

Bước 2: Cùi dừa bạn cắt khúc vừa ăn khoảng 3cm. Nước dừa giữ lại để kho cá.

Bước 3: – Áp chảo hai mặt cá để cá không bị vỡ nát lúc kho. Tiếp đến cho thêm dứa, cùi dừa, hành khô băm nhỏ, hạt nêm, nước mắm, ớt quả, bột ớt khô, đường rồi đảo nhẹ. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi, cho nước dừa vào đun tiếp đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa đun liu riu cho cá thấm gia vị.

– Đun cá kho đến khi nước cạn gần hết thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Cuối cùng, đừng quên rắc chút hạt tiêu và hành lá xắt nhỏ nhé. Đặc sản mùa đông đã sẵn sàng rồi, chỉ đợi một chén cơm nóng nữa. Bảo đảm người già, người bệnh, cả nhà ai cũng thích mê.

Bạn cũng có thể dùng thịt thay cho cá. Ngoài các món mặn, xay cùi non cùng sữa tươi và đá lạnh chúng ta có ngay ly sinh tố dừa non thơm bổ dưỡng cho bé. Một chút biến tấu cùng mứt dừa non vị cà phê cũng là gợi ý thú vị bạn có thể thử làm vào cuối tuần này đấy!