Thực đơn giảm cân

[ Góc chia sẻ ] Công dụng và cách làm sâm bổ lượng tại nhà

an sam bo luong co tac dung giĂn sâm bổ lượng mang lại những tác dụng gì ?

Sâm bổ lượng – Món ăn thanh mát giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Không những thế, đây còn là bí quyết giúp lấy lại eo thon của phái đẹp và luôn nằm trong top những món “càng ăn càng ốm”. Vậy nếu bạn còn lo lắng ăn sâm bổ lượng có mập không thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé.

Sâm bổ lượng có tác dụng gì?

Sâm bổ lượng là món giải khát quen thuộc với người Việt, đặc biệt là tại những quán nước hè phố. Thực chất, món ăn này có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc, theo bước chân những người Trung tha hương và trở thành 1 phần văn hóa ăn uống của người dân Nam Bộ lúc nào không hay. Chỉ biết rằng, vào những ngày hè nắng nóng, kéo chiếc ghế ngồi ngay hiên nhà, nhấm nháp ly sâm bổ lượng ngọt thanh, nước tới đâu mát tới đấy khiến biết bao người xuýt xoa.

an sam bo luong co tac dung gi
Ăn sâm bổ lượng mang lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Thành phần sâm bổ lượng gồm các vị thuốc như: đại táo, nhãn nhục, hột sen, bo bo, bạch quả, tuyết nhĩ, phổ tai…trong Đông y, đây đều là những nguyên liệu giúp thanh nhiệt, an thần và bồi bổ cơ thể, giúp giảm suy nhược, ngủ ngon, đầu óc minh mẫn hơn, đặc biệt còn được nhiều người áp dụng trong giảm cân.

Vậy ăn sâm bổ lượng có mập không?

Đây hẳn là câu hỏi mà nhiều người thừa cân đang muốn biết. Theo Đông y, sâm bổ lượng là món ăn hàng đầu giúp bạn thanh lọc mỡ thừa, giảm cân hiệu quả và dù ăn nhiều cũng không lo béo.

an sam bo luong co map va tang can khong
Ăn sâm bổ lượng bạn sẽ không lo bị béo phì nhé

Bởi tất cả các nguyên liệu có trong món chè này đều có công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể nên giúp giải trừ độc tố hiệu quả. Nhờ đó rất tốt cho người béo phì và cả tiểu đường.

Mách bạn cách làm sâm bổ lượng tại nhà

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: 200g hạt sen tươi đã bóc tim sen cho bớt đắng, 200g long nhãn, 100g táo tàu, 20g phổ tai, 200g củ năng, 150g bo bo, 1 củ sen và đường phèn vừa đủ.

huong dan cach lam sam bo luong tai nha
Chỉ cần vài thao tác ngay tại nhà là bạn đã hoàn tất món chè sâm bổ lượng

Cách nấu sâm bổ lượng đơn giản nhất:

  • Trước tiên bạn ngâm bo bo để qua đêm cho nở mềm rồi bắc lên bếp nấu trong 10 phút, khi thấy chín mềm thì vớt ra rửa với nước lạnh.
  • Gọt vỏ củ sen, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi. Cho củ sen vào nồi, bật lửa nhỏ đun trong 10 phút thì cho củ năng vào nấu cho chín tới thì tắt bếp.
  • Hạt sen sau khi ngâm khoảng 30 phút thì đem luộc mềm sau đó đổ cả hạt sen lẫn nước luộc vào chung với nồi củ sen, khuấy đều rồi đun trên lửa nhỏ. Thêm đường phèn, khuấy tan rồi đun sôi khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm đường.
  • Nhãn nhục, phổ tai và táo tàu sau khi đã ngâm mềm thì cho vào nồi, đun thêm 5 phút thì tắt bếp. Khi ăn bạn múc bo bo ra chén rồi múc các nguyên liệu vào, thêm đá vừa đủ sẽ có ngay món sâm bổ lượng ngọt mát, thanh thanh.

Hướng dẫn nấu sâm bổ lượng hầm với gà – Vừa ngon vừa bổ dưỡng lại giảm cân

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con gà ta khoảng 1,5kg, 200g củ năng, 100g táo tàu, 1 củ sen, 100g hạt sen tươi, 50g bo bo, 2 trái dừa và 4 củ hành tây cùng các gia vị như ngò, tiêu, muối, đường…

huong dan cach lam mon ga ham sam bo luong
Bạn có thể thử hầm gà chung với sâm bổ lượng

Cách thực hiện

  • Gà sơ chế sạch, chặt thành miếng lớn bằng nửa bàn tay rồi để ráo nước sau đó ướp gà với tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi băm, dầu mè khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Sơ chế sâm bổ lượng: củ sen gọt vỏ, cắt mỏng củ năng gọt vỏ, cắt đôi cùng với hạt sen tất cả đem luộc chín.
  • Bắc chảo lên bếp, phi hành thơm rồi trút gà vào xào, om lửa nhỏ để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Nấu sôi nước 2 trái dừa rồi trút gà vào hầm, để lửa liu riu. Gà mềm thì cho củ năng, hạt sen, bo bo cùng các gia vị vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Ăn sâm bổ lượng có mập không? Hẳn bạn đã có câu trả lời cho mình rồi đúng không nào. Vậy thì đừng bỏ qua món chè vừa thanh mát lại bổ dưỡng và giúp giảm cân này nhé.